Vins Bordeaux blanc Chasse-Spleen - Blanc de Chasse-Spleen - 2020

Avis Viniou

Le Bordeaux Blanc 2020 du Château Chasse-Spleen est un vin blanc séduisant, empreint de l'élégance propre à cette région reconnue mondialement. Cette cuvée se compose principalement de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, donnant naissance à un vin harmonieux et expressif. C'est un vin sec, vinifié avec soin pour préserver la fraîcheur et faire ressortir des arômes caractéristiques d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité.

Situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, le Château Chasse-Spleen bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol de la région, composé de graves profondes et de sous-sols argilo-calcaires, permet une bonne rétention de la chaleur et un excellent drainage, contribuant à la concentration aromatique des raisins. Bordeaux, avec son riche patrimoine viticole, est une région historique où les pratiques viticoles sont transmises de génération en génération, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables.

Pour accompagner ce Bordeaux Blanc, pensez à des mets qui mettront en valeur sa finesse et sa vivacité. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des poissons grillés, comme le bar ou le saumon, ainsi que des plats de volailles en sauce blanche pourraient également le sublimer. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une salade landaise.

Lors de la dégustation, pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette plage de température permettra de libérer les arômes délicats tout en maintenant son éclat rafraîchissant.