Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mouton Cadet Bordeaux Blanc 2024 est une belle expression de la fraîcheur et de l’élégance propres aux vins blancs de Bordeaux. Majoritairement composé de Sauvignon Blanc, complété parfois par des cépages secondaires comme le Sémillon et la Muscadelle, il offre un bouquet aromatique éclatant mêlant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fruits exotiques. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques modérées, favorise une belle acidité et une grande pureté aromatique, tandis que la vinification en cuves inox privilégie la netteté du fruit et le croquant. Le terroir bordelais, constitué de sols graveleux et argilo-calcaires, confère à cette cuvée son équilibre entre vivacité et rondeur.
La région de Bordeaux, célèbre pour ses rouges mais également pour ses blancs secs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de la Garonne et de la Dordogne joue un rôle essentiel. Ce climat doux, allié à la diversité des sols, permet d’obtenir des vins blancs élégants, portés par leur fraîcheur et leur finesse. L’histoire de la maison Baron Philippe de Rothschild est synonyme d’excellence et de régularité, et la gamme Mouton Cadet incarne l’accessibilité et la qualité du savoir-faire bordelais depuis plusieurs générations.
Ce Bordeaux blanc se prête merveilleusement à des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres gratinées ou un ceviche de poisson blanc, mais accompagne aussi parfaitement un tartare de saumon à la ciboulette ou des fromages frais de chèvre. Pour une touche locale, essayez-le sur une douzaine d’huîtres du Bassin d’Arcachon ou une assiette de crevettes grises. Il peut aussi se marier avec une salade de saison aux agrumes ou un plateau de sushi pour une expérience plus exotique.
Pour la dégustation, il est préférable de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter de ses arômes fruités et de sa bouche désaltérante, idéale à l’apéritif ou en début de repas.
