Avis Viniou
Le Château Violette 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Moulis-en-Médoc, dans le Médoc, région de Bordeaux, en France. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Petit Verdot. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir unique de Moulis-en-Médoc, composé de graves et d'argile, apporte complexité et structure au vin. Historique et respecté, le Château Violette est réputé pour sa production artisanale, mettant en avant des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir.
Pour savourer pleinement ce vin, il s’accordera magnifiquement avec des plats riches en saveurs comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs terreuses et charnues de ces plats s'harmonisent avec les notes corsées et les tanins du vin. Pour une touche régionale, pensez à un magret de canard fumé, une spécialité du Sud-Ouest qui accompagne à merveille la texture veloutée et les arômes complexes de ce Moulis-en-Médoc.
Lors de la dégustation, servez le Château Violette à une température idéale de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur intense et vibrante. Ensuite, portez-le au nez pour identifier ses arômes de fruits noirs, de tabac et de cuir. En bouche, savourez l’équilibre entre acide et tanins, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.
