Vins Moulis-en-Médoc Jean-Christophe Coubris - Château La Mouline Moulis-en-Médoc - 1990

Avis Viniou

Le Château Jean-Christophe Coubris Cuvée Château La Mouline est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc AOC, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité extraordinaire, favorisé par des conditions climatiques idéales. Cette cuvée, typique du Médoc, est un assemblage, probablement dominé par les cépages traditionnels du Bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et peut-être une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le terroir de Moulis-en-Médoc, marqué par des sols graveleux et argilo-calcaires, offre au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle permet de préserver l'authenticité du terroir et de donner naissance à un vin raffiné, doté d'un potentiel de garde impressionnant.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les vignobles sont protégés par la forêt des Landes, atténuant les variations climatiques et favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est profondément ancrée dans la tradition et se reflète dans l'excellence des vins produits, particulièrement ceux du Médoc, qui sont souvent classés parmi les meilleurs au monde.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin rouge du Médoc se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à un filet de bœuf rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un canard aux cèpes. Les plats régionaux comme le magret de canard bordelais seraient également des choix idéaux, soulignant les nuances du vin tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce grand cru à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, ouvrez-le une à deux heures à l'avance, cela permettra au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Prendre le temps de savourer ce vin élégant sera un réel voyage sensoriel à travers le terroir de Moulis-en-Médoc.