Avis Viniou
Le Château La Mouline Moulis-en-Médoc 2015 est un vin rouge provenant du domaine de Jean-Christophe Coubris, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Moulis-en-Médoc. Ce millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, une conséquence d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Composé d'un assemblage typique du Médoc, il intègre principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, assurant une structure pleine et des arômes riches et complexes. La vinification soignée permet d'obtenir un vin harmonieux, doté d'une belle capacité de garde.
La région viticole du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol graveleux, caractéristique du Médoc, contribue à la qualité des raisins, permettant un excellent drainage et favorisant une maturation optimale. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, le Moulis-en-Médoc est l'une des plus anciennes appellations de Bordeaux, réputée pour produire des vins élégants et bien équilibrés.
Pour sublimer ce Château La Mouline Moulis-en-Médoc, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettent en valeur sa profondeur et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tournedos de bœuf sauce bordelaise s'accorderaient parfaitement avec ce vin. En termes de cuisine locale, un confit de canard ou un magret au foie gras s'y marieront à merveille.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après une aération d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Cela permettra d'apprécier toute la richesse aromatique et la belle texture de ce Moulis-en-Médoc.
