Vins Moulis-en-Médoc Château Dutruch Grand Poujeaux - 2017

Avis Viniou

Le Château Dutruch Grand Poujeaux 2017, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge élégant qui représente parfaitement le style classique du Médoc bordelais. Même si l’assemblage précis n’est pas précisé ici, les vins de cette propriété mettent généralement en avant un équilibre harmonieux entre le Merlot, qui apporte rondeur et fruit, et le Cabernet Sauvignon, gage de structure et de potentiel de garde. Le millésime 2017, marqué par un printemps compliqué et un été plutôt clément, a donné des vins à la belle fraîcheur aromatique, avec des tanins souples et une expression de fruit pure. Le terroir de Grand Poujeaux, typique de la région, se compose principalement de graves garonnaises, offrant un drainage parfait et favorisant la maturité optimale des raisins.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par la présence du fleuve et de l’Océan Atlantique. Les sols de graves, riches en galets et cailloux, stockent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Historiquement, cette région fut amorcée dès le XVIIe siècle sur des terres alors marécageuses, devenant au fil du temps l’un des plus prestigieux vignobles du monde grâce à ses grands châteaux et à la noblesse de ses vins.

Ce Moulis-en-Médoc 2017 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu’un magret de canard ou un filet de bœuf aux échalotes. Il accompagnera également des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Son élégance lui permet aussi de mettre en valeur des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour qu'il puisse déployer toute la complexité de son bouquet. Je vous conseille également de l’accompagner d’une cuisine de terroir qui soulignera aussi bien sa structure que ses arômes ciselés.