Le Château Bel-Air Lagrave 1994, classé Cru Bourgeois, incarne l’élégance des vins rouges du Moulis-en-Médoc, une appellation confidentielle du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, entièrement élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais – majoritairement Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et une touche de Petit Verdot –, bénéficie d’un élevage méticuleux en fûts de chêne, qui lui confère structure, complexité et potentiel de garde. Le 1994 offre aujourd’hui un bouquet évolué, profond et raffiné, marqué par des notes de fruits mûrs (prune, cassis), de cuir, de tabac blond et de sous-bois, accompagnées de subtiles touches épicées et boisées. La bouche, délicate et fondue, séduit par ses tanins patinés, une fraîcheur encore agréable et une finale persistante, harmonieuse.
Le Moulis-en-Médoc est une des plus anciennes appellations du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Son vignoble se distingue par un terroir de croupes graveleuses et d’argiles profondes, particulièrement propice au Merlot, qui s’y exprime avec rondeur et souplesse, tandis que le Cabernet Sauvignon assure la trame et le potentiel de vieillissement. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant suffisamment de chaleur pour une maturation complète des raisins, tout en préservant une indispensable fraîcheur. L’histoire du Médoc, patiemment bâtie sur la notoriété de ses crus classés et bourgeois, transparaît dans la régularité et la qualité des vins issus de ses vignobles réputés.
Ce vin délicat appellera naturellement des accords authentiques, faisant honneur à sa finesse. Il s’accordera merveilleusement avec une épaule d’agneau de Pauillac confite, un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte grillée aux sarments. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal rehausseront également sa richesse aromatique. Pour les amateurs de gastronomie régionale, une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes feront écho à sa complexité.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler la subtilité de ses arômes secondaires et tertiaires acquis au fil des années. Ce vin, à maturité, promet un très beau moment autour de la table.
