Château Chemin Royal 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, situé sur la prestigieuse rive gauche de Bordeaux. Ce cru bourgeois est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable : il figure parmi les grandes années bordelaises, reconnu pour la maturité parfaite des raisins, apportant au vin ampleur, richesse aromatique et tanins soyeux. Après des vendanges minutieuses et une vinification en cuves, l’élevage en barriques de chêne affine la structure, lui conférant complexité, notes épicées et un toucher boisé élégant.
Le terroir de Moulis-en-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la régulation de la Garonne. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires permettent aux vignes de s’enraciner profondément, offrant concentration et équilibre aux vins produits ici. Bien que plus confidentielle que ses voisines Margaux, Saint-Julien ou Pauillac, l’appellation Moulis-en-Médoc se distingue par la finesse de ses crus et un style accessible, typique du Médoc. Elle possède une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et les crus bourgeois comme Château Chemin Royal incarnent aujourd’hui l’excellence du vignoble médocain.
Grâce à sa structure, sa rondeur et ses arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de réglisse et de sous-bois, Château Chemin Royal 2009 accompagne idéalement une côte de bœuf grillée, une selle d’agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux cèpes. Pour rester dans la tradition régionale, il se mariera aussi avec une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest (comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis).
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de trente minutes à une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Il se dégustera idéalement dès maintenant mais peut encore se bonifier en cave quelques années supplémentaires.
