Avis Viniou
Château Bouqueyran 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, dans le Médoc, une sous-région de Bordeaux reconnue pour la qualité de ses crus. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2013 a offert des conditions climatiques délicates, avec un printemps frais et un été pluvieux, obligeant les vignerons à être attentifs pour obtenir une maturité optimale et des vins élégants, moins puissants mais d’une agréable fraîcheur. Après une vinification soignée et un élevage souvent en barriques de chêne, Château Bouqueyran 2013 révèle une robe rubis limpide, des arômes de fruits rouges frais tels la groseille, la cerise, et des notes légèrement épicées, accompagnées de tanins souples et d’une finale élégante.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence protectrice de la forêt des Landes. Les sols de Moulis-en-Médoc sont composés de graves garonnaises propices à la viticulture, favorisant un bon drainage et donnant des vins structurés et équilibrés. Moulis est la plus petite appellation du Médoc mais possède une histoire riche, marquée par la production de vins d’excellent rapport qualité-prix, parfaits pour une découverte des grandes traditions bordelaises sans excès d’austérité.
Pour sublimer Château Bouqueyran 2013, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais aussi un gigot d’agneau, une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés type comté ou tomme. Des plats régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise s’accorderont à merveille avec ce vin.
Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour profiter de toute la palette aromatique, en accompagnement d’un repas convivial.
