Vins Bordeaux clairet Château Fontenille - 2020

Avis Viniou

Le Bordeaux clairet du Château Fontenille 2020 est un vin rosé sec issu de l'appellation Bordeaux clairet. Ce vin, souvent fruité et délicat, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis de produire un vin d'une belle intensité aromatique avec une acidité équilibrée. La région de Bordeaux, célèbre pour sa diversité géologique avec ses sols de gravier, d'argile et de calcaire, confère à ce vin un caractère unique. Le Château Fontenille, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, jouit d'une excellente réputation dans la région.

Pour accompagner ce Bordeaux clairet, pensez à des plats légers et estivaux qui sublimeront sa fraîcheur. Des salades composées, des grillades de poisson ou des fruits de mer seront des compagnons idéaux. Un carpaccio de saumon ou même une ratatouille provençale peuvent également créer un accord délicieux en mettant en valeur les notes fruitées et florales du vin. Pour un accord local, essayez une salade landaise avec du magret de canard fumé et du foie gras.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux clairet à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes peut lui permettre de s’ouvrir davantage, révélant toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges frais. À la dégustation, appréciez sa vivacité et sa texture en bouche, qui doivent refléter l'équilibre parfait entre fruits et fraîcheur.