Vins Bordeaux clairet Château Maison Noble - Famille marque - 2021

Avis Viniou

Le Château Maison Noble 2021, Cuvée Famille marque, s’inscrit dans la tradition des Bordeaux clairet, un style à mi-chemin entre le rosé classique et le rouge léger. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région (généralement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc), ce vin présente une robe soutenue, plus intense que celle d’un rosé classique, annonçant une structure en bouche plus affirmée. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur aromatique particulière, portée par des notes de fruits rouges croquants, de fraise écrasée, de cerise et parfois de petites touches florales. La vinification courte sur les peaux permet d’extraire couleur et arômes tout en préservant une certaine légèreté et un joli côté désaltérant.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux clairet, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés y sont modérés, les automnes relativement longs permettent une maturation lente et progressive des raisins. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux apportent aux vins une belle fraîcheur et une expression aromatique raffinée. Le Bordeaux clairet est un style historique, reflet de l’époque médiévale où les vins de Bordeaux, expédiés en Angleterre, étaient plus colorés que les rosés et plus légers que les rouges—leur côté fruité et gourmand persiste aujourd’hui, offrant une alternative conviviale pour les amateurs de vins estivaux et polyvalents.

Pour accompagner ce Bordeaux clairet, privilégiez des plats légers tels qu’une salade landaise, une terrine de légumes, ou encore un saumon grillé. Il se marie aussi très bien avec de la charcuterie, une grillade de volaille ou des tapas méditerranéennes. Les spécialités régionales comme le jambon de Bayonne ou une assiette de magret séché trouveront un écho agréable avec la vivacité et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce clairet frais, entre 10 et 12°C. Cette température permet de rehausser ses arômes fruités, de valoriser sa légère structure tannique tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir au dernier moment et à privilégier une consommation dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille pour profiter pleinement de son expression aromatique et gourmande.