Vins Bordeaux clairet Château La Mothe du Barry - French Kiss - 2022

Avis Viniou

Le Château La Mothe du Barry French Kiss 2022 est un Bordeaux Clairet issu de l’assemblage typique des grands vins de Bordeaux, à dominante de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ce millésime 2022 propose une robe intensément rosée, tirant vers le rouge cerise, caractéristique du style clairet, intermédiaire entre le rosé classique et le rouge léger. La vinification, avec une macération plus longue que celle d’un rosé traditionnel, apporte structure et complexité, tout en préservant la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Au nez, ce clairet dévoile des arômes de fraise écrasée, de cerise juteuse et de groseille, relevés par des nuances florales. En bouche, la Cuvée French Kiss séduit par son équilibre entre rondeur, vivacité et finale fruitée, sans lourdeur.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Clairet, se distingue par une production confidentielle de ce vin singulier, héritage d’une tradition anglaise du "claret". Le climat océanique tempéré offre des conditions idéales pour une maturité optimale des cépages, tandis que les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent à la fois concentration, fraîcheur et expression aromatique. L’histoire du clairet remonte au Moyen-Âge où les marchands britanniques appréciaient ces vins colorés, plus clairs que les rouges traditionnels. Le Château La Mothe du Barry s’inscrit dans cette lignée, avec une attention toute particulière à la qualité et à l’expression du fruit.

Pour accompagner ce Bordeaux Clairet, je conseille de privilégier des mets estivaux, des salades gourmandes, une belle assiette de charcuteries, ou encore des grillades de viandes blanches. Il sera également parfait sur une cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard légèrement rosé grillé ou une lamproie à la bordelaise. Les tapas, bruschettas ou même une pizza aux légumes grillés peuvent aussi faire de beaux accords.

Je vous recommande de servir ce French Kiss entre 10 et 12°C pour préserver toute sa fraîcheur et son éclat fruité. À déguster jeune, dans les deux ans, pour profiter pleinement de son dynamisme et de sa générosité aromatique.