Vins Bordeaux rosé Château Gabaron - 2021

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2021 du Château Gabaron est une expression élégante et rafraîchissante de la célèbre région viticole de Bordeaux, bien connue pour ses rouges, mais qui révèle aussi d'excellents rosés. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, les Bordeaux rosés sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Ce vin bénéficie du climat tempéré océanique de la région, avec des sols propices à la culture de la vigne. Le Château Gabaron, réputé pour son savoir-faire traditionnel alliant techniques modernes et respect du terroir, participe à la réputation de Bordeaux avec leurs cuvées raffinées et accessibles.

Pour sublimer ce Bordeaux rosé, envisagez des mets délicats tels que des salades estivales au poulet grillé, des carpaccios de saumon avec des agrumes ou encore des légumes provençaux rôtis. Les fruits de mer, en particulier les crevettes grillées ou une bouillabaisse légère, feront ressortir sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats traditionnels bordelais comme les asperges blanches à la vinaigrette seraient aussi d'excellents compagnons pour ce rosé.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et floraux. En bouche, goûtez sa légèreté et son équilibre entre acidité et onctuosité. Ce Bordeaux rosé est à savourer jeune pour une expression optimale de ses saveurs.