Vins Bordeaux rosé Château Turcaud - Rosé - 2021

Avis Viniou

Le Château Turcaud, cuvée Rosé 2021, est un vin rosé sec élaboré au sein de l’appellation Bordeaux rosé AOC. Assemblé à partir des cépages traditionnels que l’on retrouve dans l’Entre-Deux-Mers, il reflète une vinification orientée vers la fraîcheur et le fruit, avec une belle intensité aromatique, typique des rosés de Bordeaux. La récolte de 2021, marquée par un climat frais, donne des vins croquants, dotés d’une acidité bien maîtrisée et de jolis accents de petits fruits rouges comme la groseille et la framboise. La méthode de vinification privilégie souvent la saignée ou le pressurage direct, préservant ainsi la délicatesse des arômes et une couleur lumineuse.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L’Entre-Deux-Mers, où se situe le Château Turcaud, est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui drainent bien l’eau tout en apportant minéralité et structure aux vins. Dans cette zone à forte tradition viticole, la production des rosés gagne en popularité pour leur capacité à conjuguer vivacité et fruité. Bordeaux n'est pas seulement célèbre pour ses rouges puissants : ses rosés, issus du savoir-faire local, allient élégance, légèreté et gourmandise.

À table, le Bordeaux rosé sec se révèle extrêmement polyvalent. Il accompagne à merveille une salade gasconne, du saumon grillé ou une tarte aux légumes de saison. Plus audacieux, il accompagnera aussi des tapas ou des charcuteries fines, voire des fromages frais. Pour un accord régional, vous pouvez opter pour de la lamproie à la bordelaise version estivale, ou des brochettes de poulet marinées aux herbes.

Conseil de dégustation : servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à pied de taille moyenne, afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et de son allonge désaltérante. Ce rosé s’apprécie jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité.