Vins Bordeaux rosé À la Gloire du Chat - 2018

Avis Viniou

À la Gloire du Chat 2018 est un vin rosé sec issu de l’appellation Bordeaux rosé AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages régionaux, souvent dominé par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui lui confèrent finesse, structure et fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices, a permis une belle maturité des raisins et une expression aromatique éclatante. Vinifié en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, ce Bordeaux rosé séduit par sa robe pâle, ses arômes de petits fruits rouges croquants (fraise, groseille) et sa bouche vive et élégante, ponctuée d’une subtile pointe florale.

Le vignoble bordelais s’étend sur plus de 100 000 hectares, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols de graves, d’argiles et de sables offrent une grande diversité et confèrent aux vins de la région leur complexité et leur typicité. Depuis plusieurs décennies, le Bordeaux rosé connaît un renouveau, valorisé pour sa fraîcheur et son accessibilité, s’inscrivant dans la longue tradition d’innovation et d’adaptabilité de la région. L’histoire viticole bordelaise, intimement liée à son port, à ses négociants et à son territoire, continue de séduire amateurs et fins connaisseurs.

Idéal à l’apéritif, le Bordeaux rosé se révèle également en accompagnement de salades composées, de poissons grillés ou de tartares de saumon. Il sera délicieux sur des mets régionaux comme une assiette de crevettes roses de l’estuaire ou des rillettes de thon. Sa vivacité en fait aussi un bon compagnon pour des plats estivaux tels que taboulé, gaspacho ou encore une tarte aux légumes du soleil.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique, servez À la Gloire du Chat 2018 à une température de 8 à 10°C. Il se déguste dans sa jeunesse, alors prenez plaisir à le savourer lors d’un moment convivial entre amis ou en famille.