Vins Bordeaux rosé De Haute Nauve - Chic & Glamour - 2024

Avis Viniou

Le Château de Haute Nauve, avec sa cuvée « Chic & Glamour » millésime 2024, incarne parfaitement l’esprit contemporain des Bordeaux rosés AOC. Elaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, typiquement le Merlot et le Cabernet Franc voire parfois une touche de Cabernet Sauvignon, ce rosé sec se distingue par sa belle robe rose pâle et ses arômes de petits fruits rouges frais, tels que la fraise des bois, la framboise et une pointe d’agrumes. La vinification suit un pressurage direct ou une courte macération pelliculaire, conservant ainsi toute la fraîcheur et le croquant du fruit, ainsi qu’une bouche vive, avec une finale acidulée très rafraîchissante.

La région de Bordeaux, célèbre dans le monde entier pour ses grands vins rouges et liquoreux, produit également des rosés de qualité qui gagnent chaque année en popularité. Le terroir bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’obtention de vins expressifs, tout en conservant une belle acidité. Les sols constitués de graves, d’argiles et de sables apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire du Bordeaux rosé remonte à plusieurs décennies, mais c’est dans les dernières années que la fraîcheur et l’élégance de ce style de vin se sont affirmées, séduisant une clientèle à la recherche de convivialité.

Ce Bordeaux rosé « Chic & Glamour » s’apprête à de nombreux accords gourmands. Il accompagne parfaitement des salades estivales, des charcuteries fines, ou encore des grillades de poissons et de viandes blanches. Pour une touche régionale, tentez un accord avec une lamproie à la bordelaise légèrement revisitée, ou simplement des huîtres du bassin d’Arcachon pour sublimer sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et exalter ses notes fruitées. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour apprécier pleinement sa vivacité, parfait pour un apéritif ensoleillé ou un repas estival en toute simplicité.