Vins Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Lépine - 2016

Avis Viniou

Le Château Lépine 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région d'Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Ce millésime 2016 est souvent reconnu pour sa qualité exceptionnelle, issue d'une année favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Cadillac-Côtes-de-Bordeaux est connue pour produire des vins rouges équilibrés, souvent composés de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc. Ces cépages bénéficient d'un terroir varié, mêlant des sols argilo-calcaires et graveleux qui offrent une belle structure et une bonne capacité de garde aux vins.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat tempéré océanique, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturité lente des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'ère romaine et son savoir-faire s’est affiné au fil des siècles, faisant de cette région l'une des plus prestigieuses au monde.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui complètent sa structure et ses tannins. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un cassoulet traditionnel se mariera à merveille avec ce rouge de Bordeaux. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également d'excellents compagnons.

En termes de dégustation, il est conseillé de laisser ce vin respirer dans un carafe pendant environ une heure avant de le servir. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra à ce Château Lépine 2016 de révéler toutes ses nuances aromatiques. En respectant ces conseils, vous profiterez d'un vin exprimant pleinement son potentiel et sublimant vos moments de dégustation.