Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Pitray - Comtesse de Boigne - 2017

Avis Viniou

Le Château Pitray, situé dans l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux dans la sous-région du Libournais, est célèbre pour sa cuvée Comtesse de Boigne 2017. Ce vin rouge est typiquement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques, offrant un millésime qui se distingue par la finesse et l'élégance de ses tanins. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et une influence océanique, contribue à la profondeur et à la concentration aromatique du vin. Bordé de collines ondulantes, le domaine jouit d'une longue histoire, reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont à merveille. Essayez également des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un cannelé salé. Ces associations savoureuses flatteront les nuances complexes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une heure de carafage. Laissez épanouir ses arômes en observant ses reflets rubis, puis humez ses parfums subtilement épicés et fruités. La dégustation dévoilera un équilibre harmonieux entre structure tannique et fraîcheur, offrant une expérience gustative mémorable.