Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Belcier - 2016

Avis Viniou

Le Château Belcier 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, au cœur de la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages bordelais rouges classiques tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, même si le blend exact n'est pas spécifié ici. L'année 2016 a été marquée par un excellent millésime à Bordeaux, offrant des vins avec une belle concentration et des tanins souples grâce à des conditions climatiques idéales, mêlant chaleur estivale et pluies au bon moment. Le terroir de Castillon, voisin de Saint-Émilion, bénéficie d'un sol argilo-calcaire, apportant à ce vin une structure solide et une superbe minéralité.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour sa tradition viticole séculaire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les saisons y sont modérées, permettant une maturation lente et régulière des raisins. La richesse des sols et la diversité des terroirs contribuent à la complexité et à l'élégance des vins produits.

Un Château Belcier 2016 se marie particulièrement bien avec des plats qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Parmi les accords mets-vins, son profil fruité et tannique s'accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un confit de canard. Pour explorer des plats régionaux, pensez à le servir avec un magret de canard aux fruits rouges, qui soulignera la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Ces conditions optimales vous permettront de révéler ses arômes de fruits noirs et d'épices, tout en préservant l'harmonie entre l'acidité et les tanins.