Le Château La Brande, cuvée Le Marmot 2022, est un vin rouge sec issu de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux AOC, dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est composé, comme la plupart des vins du Libournais, d’un assemblage dominé par le merlot, parfois complété de cabernet franc et de cabernet sauvignon, cépages qui s’expriment ici avec une belle harmonie. Le millésime 2022, caractérisé par un climat continental tempéré, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin à la robe rubis profonde, au nez intense de fruits rouges mûrs, de notes légèrement réglissées et d’une touche de boisé fondu provenant d’un élevage maîtrisé. En bouche, on retrouve une structure souple, typique du merlot, agrémentée de tanins fins et d’une fraîcheur agréable qui équilibre l’ensemble, avec une finale sur le fruit et une délicate note épicée.
Castillon-côtes-de-bordeaux est une appellation voisine du célèbre Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière de la vigne. Les sols sont composés principalement d’argiles, de calcaires et parfois de sables, ce qui apporte aux vins de la profondeur et une minéralité caractéristique. L’histoire viticole du Castillon remonte au Moyen Âge, et le terroir y exprime depuis toujours une authenticité remarquable, avec des vins qui associent générosité, élégance et potentiel de garde.
Pour accorder la cuvée Le Marmot 2022, privilégiez des plats aux saveurs franches, capables de soutenir la structure et l’expression fruitée du vin. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un carré d’agneau rôti, accompagnés de légumes poêlés ou d’un gratin dauphinois, seront des choix particulièrement harmonieux. La cuisine du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou le cassoulet, mettra aussi en valeur la richesse et l’équilibre du vin.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Castillon-côtes-de-bordeaux entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique.
