Avis Viniou
Le Domaine La Brande propose avec sa cuvée Le Marmot 2023 un vin rouge issu de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Cette cuvée bénéficie d’une certification biologique, gage d’un engagement pour un respect du terroir et de l’environnement. Le millésime 2023, plutôt précoce et marqué par des conditions météorologiques équilibrées, a permis une belle maturité du raisin. L’assemblage typique des vins de la région s’articule sans doute autour du Merlot, cépage dominant, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. La vinification est traditionnelle, probablement menée avec une extraction douce pour préserver le fruité et la fraîcheur, valeurs recherchées dans cette cuvée au profil sec.
La région du Libournais, à l’Est de Bordeaux, est reconnue pour exprimer la finesse de ses terroirs argilo-calcaires et calcaires à astéries. Ce sol offre une belle rétention en eau, idéale pour la vigne, et permet de produire des vins à la fois élégants, structurés et généreux en fruit. Castillon-côtes-de-bordeaux partage avec son illustre voisine Saint-Émilion un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité aux cycles végétatifs. Historiquement, la région s’est affirmée grâce à la qualité croissante de ses domaines engagés dans une viticulture durable, à l’image du Domaine La Brande.
Ce vin équilibré, jeune et expressif, s’accordera parfaitement avec des mets de la tradition du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, des aiguillettes de volailles rôties ou une entrecôte bordelaise. Il révèlera aussi toute sa gourmandise sur une planche de charcuteries artisanales, un gratin de pâtes à la tomate, ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux. L’association avec un cassoulet légèrement revisité, pour rester sur la fraîcheur du fruit, sera également très appréciée.
Pour apprécier toute la vitalité et la fraîcheur de cette cuvée Le Marmot 2023, il est conseillé de servir le vin entre 15 et 17°C. Une légère aération de 30 minutes en carafe permettra de libérer tout le potentiel aromatique du vin. Ce vin se dégustera idéalement jeune, mais pourra s’apprécier sur les deux à trois prochaines années pour profiter de son expression fruitée.
