Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Le Rey - Les Rocheuses - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Rey, Cuvée Les Rocheuses 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-Bordeaux dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Cette cuvée est probablement élaborée à partir d'un assemblage typique bordelais, incluant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 présente une jeunesse prometteuse, marquée par une belle concentration, des arômes de fruits rouges mûrs, et possiblement une trame tannique encore ferme qui gagnera en rondeur avec le temps.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le Libournais, où se trouve l'appellation Castillon-côtes-de-Bordeaux, se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une structure remarquable et une profondeur aromatique séduisante. Cette région, riche d'une longue tradition viticole, offre un environnement propice à la production de vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec sa richesse tannique. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, offriront également un accord harmonieux. Pour les amateurs de fromages, optez pour un camembert bien affiné ou un brie truffé afin de prolonger et d'enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Le Rey, Cuvée Les Rocheuses 2022 à une température de 16-18°C. Veillez à le laisser s'aérer un moment avant de le déguster, cela permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer et à ses tanins de s'adoucir, offrant ainsi une expérience encore plus harmonieuse.