Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Maisonneuve - Cuvée Lacoste - 2015

Avis Viniou

Le Château Maisonneuve 2015, issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, représente superbement le potentiel du Libournais. Cette cuvée renommée, "Cuvée Lacoste", se compose principalement de cépages typiques de Bordeaux, probablement le Merlot et le Cabernet Franc, reflétant l'élégance et la rondeur. Le millésime 2015, marqué par une excellente maturité, offre des vins généreux et équilibrés grâce à un été chaud et sec suivi par une maturité prolongée. La région de Bordeaux, et plus particulièrement Castillon, bénéficie d'un climat océanique modéré avec des sols argilo-calcaires idéaux pour la viticulture, procurant au vin une belle structure et une minéralité prononcée. Le Château Maisonneuve, avec son riche héritage et son savoir-faire, se distingue par tradition et innovation, produisant des vins de grande qualité.

Pour une harmonie parfaite, associez ce vin à des plats savoureux et raffinés. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux cerises, relèveront bien ses arômes fruités et tanniques. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont magnifiquement avec les notes épicées et boisées du vin. Pour les amateurs de fromage, un Comté vieilli ou un fromage de Brebis des Pyrénées mettra en valeur sa profondeur et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce Château Maisonneuve 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un temps de carafage de 1 à 2 heures. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis. Ensuite, apportez le verre à votre nez et découvrez ses arômes de fruits mûrs, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa structure harmonieuse et sa longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir toutes les nuances de ce vin remarquable.