Avis Viniou
Le Château Puygueraud 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2018, bien qu'affecté par un printemps humide, a bénéficié d’un été exceptionnel avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le vin se caractérise par une belle concentration grâce à des cépages typiquement utilisés dans la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec. Le terroir de Francs-Côtes-de-Bordeaux est marqué par un sol argilo-calcaire qui contribue à la profondeur et la complexité du vin, tout en lui conférant une certaine fraîcheur.
La région du Libournais, située sur la rive droite de la Dordogne, est réputée pour ses sols variés et son microclimat favorable à la viticulture, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Historiquement, cette sous-région a toujours été un important centre de production de vins rouges de qualité, avec des châteaux emblématiques qui ont su perpétuer une tradition viticole séculaire.
Pour accompagner un Château Puygueraud 2018, envisagez des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf avec une sauce au poivre, ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux de Bordeaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également d'excellents choix pour faire ressortir les arômes et la structure du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, se marieront bien avec sa texture.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température optimale de 16-18°C. Cela permettra de libérer son bouquet aromatique complexe et sa structure tannique harmonieuse, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée. Pensez à le carafer une heure avant pour que ses arômes se révèlent pleinement.
