Avis Viniou
Le Château Puygueraud 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce vin, typique de la rive droite, est élaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Malbec selon les millésimes, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions météorologiques contrastées, avec notamment un épisode de gel tardif au printemps, mais le savoir-faire des vignerons de la propriété a permis de tirer le meilleur du terroir. Les vignes de Château Puygueraud s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et argileux, favorisant la maturité du Merlot et contribuant à la complexité du vin. La vinification, opérée avec soin, privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur tout en assurant un bon potentiel de garde.
La région de Francs-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, amorti par l’influence de l’Atlantique. Les nuits fraîches et les amplitudes thermiques favorisent une maturation lente et homogène des raisins, ce qui se traduit par des vins d’une grande élégance structurale. Historiquement, le secteur a longtemps été méconnu, mais il connaît depuis quelques décennies une véritable reconnaissance grâce à la montée en qualité de propriétés familiales comme le Château Puygueraud.
Pour accompagner ce vin à la fois ample, fruité et structuré, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, comme une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf, se marieront parfaitement. Les fromages affinés à pâte dure, tels un Comté ou un Cantel, mettront aussi en valeur la trame tannique du vin.
Je vous conseille de servir le Château Puygueraud 2017 entre 16 et 18°C. Il pourra être carafé une heure avant la dégustation afin de bien ouvrir ses arômes. Ce vin s’apprécie dès à présent mais gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.
