Vins Francs-côtes-de-bordeaux Le Puy - Rose-Marie - 2024

Avis Viniou

Le Puy, Cuvée Rose-Marie 2024, est un vin rosé issu du vignoble de Francs-côtes-de-bordeaux, une appellation confidentielle qui offre des terroirs de grande qualité sur la rive droite de Bordeaux. La Cuvée Rose-Marie, élaborée selon les principes de la biodynamie, bénéficie d’une attention toute particulière à la vigne comme à la cave. Ce rosé sec est généralement issu de cépages rouges bordelais majoritairement représentés par le Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La vinification, respectueuse du fruit, se fait en douceur, privilégiant une extraction minimale afin de conserver la finesse, la fraîcheur et la pureté d’expression. L’élevage, court et maîtrisé, permet au vin d’exprimer toute la délicatesse de son millésime, que 2024 promet équilibré et éclatant.

Le vignoble de Francs-côtes-de-bordeaux se situe à l’est de Libourne, sur des coteaux argilo-calcaires qui favorisent la maturité et la minéralité des raisins. Le microclimat y est tempéré, avec des influences atlantiques qui préservent l’acidité et la fraîcheur des vins. Historiquement, cette région doit sa renommée à l’engagement de quelques domaines emblématiques, dont Le Puy, pour des pratiques respectueuses de l’environnement et une viticulture de précision mettant en avant la typicité du terroir.

À table, la Cuvée Rose-Marie 2024 accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des huîtres, mais aussi des salades composées, une tarte aux légumes de saison ou du poisson blanc légèrement relevé. Pour un accord régional, essayez-la sur une lamproie à la bordelaise en version froide ou un fromage de brebis du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce rosé biodynamique, servez-le frais à une température idéale de 8-10°C. Privilégiez de grands verres en tulipe pour permettre au nez délicat et floral de s’épanouir, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur.