Avis Viniou
Issu du Château La Rose Trémière, ce vin rouge 2019 en appellation Lalande-de-Pomerol AOC est une belle expression du terroir de la rive droite bordelaise. Majoritairement composé de Merlot, parfois complété par une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, il séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et son fruité généreux. Ce millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques favorables marquées par des températures douces et une belle maturité des raisins, offre une palette aromatique riche mêlant fruits noirs mûrs, notes de prune, touches légèrement épicées et une subtile présence boisée issue d’un élevage maîtrisé, souvent en barriques. La bouche, quant à elle, se caractérise par un équilibre entre fraîcheur, structure et longueur.
La région du Libournais, et particulièrement Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré idéal pour la maturation lente et complète du Merlot. Les sols y sont principalement composés de graves, d’argiles et de limons, éléments qui confèrent aux vins profondeur, élégance et capacité de garde. L’histoire de cette appellation est intimement liée à celle de son illustre voisine, Pomerol, et valorise des vins raffinés, accessibles plus jeunes mais capables de bien vieillir quelques années en cave.
Pour les accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera un magret de canard aux cèpes, un tournedos Rossini, un carré d’agneau rôti ou des plats traditionnels de la région comme le canard aux pruneaux. Il pourra également accompagner une omelette aux truffes, des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté vieux.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de favoriser l’expression de ses arômes. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Ce vin se prêtera aussi très bien à la garde : il pourra encore s’affiner en cave durant cinq à huit ans selon votre préférence pour la jeunesse du fruit ou l’évolution des notes tertiaires.
