Avis Viniou
Le Château La Menotte 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située au cœur du Libournais dans la région de Bordeaux, France. Cette région est réputée pour ses vins rouges riches et complexes, généralement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le vin soumis n'ait pas précisé son assemblage. Le millésime 2021 est marqué par des conditions climatiques complexes, alternant pluies et chaleur, influençant particulièrement le terroir fait de graves et d'argiles. Le Château La Menotte s'appuie sur un savoir-faire régional authentique, sans certification bio précisée, mais potentiellement sensible aux pratiques naturelles de vinification. Lalande-de-Pomerol jouit d'une excellente réputation pour ses vins élégants et veloutés, et le Château La Menotte y contribue fièrement.
Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats riches comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes. Les plats de la région bordelaise, comme une entrecôte sauce bordelaise ou un confit de canard, créeront une harmonie parfaite avec les profils aromatiques et tanniques de ce vin. Un plateau de fromages affinés, y compris du comté et un brie de Meaux, sera aussi un excellent mariage, rehaussant les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale du Château La Menotte 2021, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet complexe associant fruits rouges, sous-bois et une subtile note épicée. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, révélant une élégance typique de cette belle région viticole.
