Avis Viniou
Le Clos des Tuileries, Cuvée Bouquet des Tuileries 2019, est un vin rouge sec originaire de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette cuvée met généralement à l’honneur l’assemblage typique de la rive droite, dominé par le Merlot, souvent complété de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 se caractérise par une maturité remarquable, apportant des arômes intenses de fruits noirs (prune, mûre, cerise), des notes de sous-bois, d’épices douces et une subtile touche de vanille ou de boisé lorsque la vinification inclut un élevage en barriques. En bouche, l’attaque est souple, le milieu charnu et la finale persistante, portée par des tanins fins et une agréable fraîcheur.
La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de l’illustre Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant à la vigne des conditions idéales pour un cycle végétatif équilibré et une maturation optimale des raisins. Les sols alternent graves, sables et argiles, ce qui confère aux vins leur élégance, leur structure soignée et leur capacité de garde. L’histoire viticole de cette appellation est ancienne, et bien que moins renommée que Pomerol, elle séduit les amateurs par son excellent rapport qualité-prix et la constance de ses productions.
Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou une côte de veau aux cèpes. Il fait également des merveilles avec un plateau de fromages affinés – Saint-Nectaire, Cantal, tomme de Brebis – ou avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou des lamproies à la bordelaise.
Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la rondeur en bouche de ce Clos des Tuileries 2019, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C, après une légère ouverture d’une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer.
