Le Clos des Tuileries 2010, Cuvée Bouquet des Tuileries, s’inscrit dans la tradition des vins rouges de l’appellation Lalande-de-Pomerol, sur la rive droite du Bordelais. Issu d’un millésime réputé pour sa grande qualité, ce vin révèle généralement un style élégant et harmonieux, à la trame souvent subtile et raffinée. La composition exacte de l’assemblage n’étant pas précisée, on peut rappeler que les vins de Lalande-de-Pomerol sont en majorité issus du Merlot, accompagné parfois de Cabernet Franc et, plus rarement, de quelques autres cépages bordelais. La vinification met souvent l’accent sur l’expression fruitée, tout en permettant au vin de bénéficier d’un élégant élevage, donnant des tanins fondus et une belle complexité.
La région de Lalande-de-Pomerol est située juste au nord de la célèbre appellation Pomerol, sur des terres alluviales constituées d’argiles et de graves, offrant un drainage efficace et une belle maturité aux raisins. Le climat océanique tempéré, avec des automnes doux, permet une maturation lente et complète des baies, favorisant la fraîcheur et la finesse des vins. L’histoire de cette région est indissociable du prestige bordelais, marquée par des traditions viticoles séculaires et un véritable attachement à l’équilibre entre expression fruitée et potentiel de garde.
Ce vin, par son profil structuré mais souple, s’accordera magnifiquement avec une côte de veau rôtie aux cèpes, un magret de canard grillé ou encore des spécialités régionales comme le canard aux pruneaux. Il saura aussi flatter une belle assiette de fromages affinés ou accompagner un gibier à plume, grâce à la délicatesse de ses tanins et la profondeur de ses arômes.
Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille au moins une heure avant le service, afin de permettre aux parfums de s’épanouir. Servez-le à une température de 16-18°C, dans de grands verres adaptés aux rouges de Bordeaux, ce qui mettra en valeur toute la richesse et la complexité de cette cuvée, à maturité parfaite dans ce millésime 2010.
