Avis Viniou
Le Château Brouard 2015, un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un bel exemple de l'élégance des vins du Libournais, région réputée pour ses vins sensuels et robustes. Le millésime 2015, reconnu pour son excellence dans le Bordelais, offre ici un vin à base de Merlot, qui domine typiquement les assemblages du secteur, apportant rondeur et richesse. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, contribue à développer la structure et la complexité aromatique du vin. Ce vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Brouard, avec sa longue histoire viticole, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire méticuleux, qui se transmet à travers ses cuvées raffinées.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa profondeur. Les classiques tels que le magret de canard ou un confit d'agneau aux herbes de Provence sont d'excellentes options. Vous pouvez aussi explorer les spécialités du Sud-Ouest, comme une entrecôte à la Bordelaise, qui feront écho aux arômes fruités et aux tanins soyeux du vin.
Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de bois délicat, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa longue finale enveloppante.
