Le Château Brouard 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, situé dans le Libournais au cœur de Bordeaux. Ce vin met à l’honneur un assemblage classique de la région, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022 a bénéficié d’une météo globalement favorable sur le Bordelais, avec un été chaud qui a permis d’atteindre une maturité optimale, donnant des vins généreux, étoffés et dotés d’un fruit éclatant. Au nez, Château Brouard 2022 dévoile des arômes de fruits rouges mûrs — cerise, prune, framboise — avec des notes de violette, de sous-bois, de réglisse et une subtile touche boisée, provenant de son élevage en barriques. La bouche est ample, soyeuse, soutenue par une trame tannique fine et élégante, laissant présager un bon potentiel de garde tout en offrant déjà aujourd’hui un plaisir immédiat.
Lalande-de-Pomerol partage avec son prestigieux voisin Pomerol un terroir d’exception, constitué de sols argilo-graveleux et de crasses de fer qui favorisent l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, caractéristique de Bordeaux, apporte douceur et régularité pendant la période de croissance, permettant au raisin de mûrir lentement et d’acquérir une belle complexité aromatique. L’histoire viticole y est ancienne, profondément liée à celle de la rive droite, et la diversité des micro-terroirs permet à chaque château d’exprimer sa singularité dans cette appellation confidentielle et recherchée.
Le Château Brouard 2022 accompagne idéalement des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les viandes grillées, une côte de veau aux pleurotes ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal lui conviennent parfaitement, tout comme un pigeon rôti ou des champignons farcis. Pour les amateurs d’accords plus surprenants, pourquoi ne pas essayer un parmentier de canard ou une caille aux raisins ?
Pour révéler toute la palette aromatique du Château Brouard 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez profiter de sa jeunesse. Ce vin pourra également s’apprécier avantageusement après quelques années de garde, lorsque ses tanins se seront fondus pour offrir une texture encore plus veloutée.
