Vins Lalande-de-pomerol Château Vieille Dynastie - Lalande de Pomerol - 2016

Avis Viniou

Le Château Vieille Dynastie 2016, un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est une cuvée qui représente bien le savoir-faire de cette prestigieuse région du Libournais, située sur la rive droite de Bordeaux. Composé principalement de Merlot, typique de la région, et possiblement d'une pointe de Cabernet Franc, ce vin allie élégance et complexité. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux grâce à des conditions climatiques presque idéales ; un printemps pluvieux a cédé la place à un été chaud et sec, permettant une maturation parfaite des raisins.

La région de Bordeaux est célébrée mondialement pour ses vignobles et ses terroirs variés. Lalande-de-Pomerol se trouve juste au nord de l'appellation Pomerol. Les sols y sont majoritairement composés de graves, d'argiles et de limon, offrant des conditions idéales pour la culture du Merlot. Le climat tempéré de la région est influencé par l'océan Atlantique, assurant une croissance équilibrée des vignes.

En dégustant ce vin, les mets qui s'accordent le mieux incluent des plats riches en saveurs et en textures. Pensez à servir ce vin avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un risotto aux cèpes. Les plats locaux comme l'agneau de Pauillac ou un confit de canard souligneront aussi bien les arômes de fruits rouges et d'épices douces que l'on retrouve dans ce type de vin.

Pour apprécier pleinement les subtilités du Château Vieille Dynastie 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant des notes complexes et envoûtantes, et offrant une belle longueur en bouche.