Vins Lalande-de-pomerol Château Plaisance - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge du Château Plaisance, millésime 2023, est issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située au cœur de la région prestigieuse du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les vins de Lalande-de-Pomerol reposent généralement sur une dominante de Merlot, complétée par le Cabernet Franc et, plus ponctuellement, par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, récent, laisse présager un vin plein de fraîcheur, aux arômes fruités, avec des tanins encore jeunes et une expression généreuse du fruit. La certification biologique du Château Plaisance souligne le soin apporté à la vigne, respectueuse du terroir et de l’environnement.

La région de Lalande-de-Pomerol profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes ensoleillés, propices à une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, composés de graves, d’argiles et de sables ; cette diversité confère aux vins finesse, souplesse et aptitude au vieillissement. Historiquement, Lalande-de-Pomerol partage une tradition viticole séculaire avec sa prestigieuse voisine, Pomerol, et est réputée pour offrir des vins accessibles, élégants et sincères, tout en bénéficiant du même savoir-faire ancestral.

Un vin de cette appellation se prête parfaitement à des accords classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau de lait. Il s’accommodera également de mets régionaux tels qu’un cassoulet, une poularde aux cèpes ou de fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire. Sa structure fruitée et ses tanins souples sauront également mettre en valeur une belle planche de charcuteries ou des risottos aux champignons.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit typique du millésime 2023, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15 à 16°C, après une légère aération qui révélera l’étendue de ses arômes. Un carafage court peut être bénéfique pour arrondir la jeunesse du vin et permettre à sa palette aromatique de mieux s’exprimer.