Vins Lalande-de-pomerol André Quancard - 2008

Avis Viniou

Ce Lalande-de-Pomerol 2008 du Château André Quancard est issu d’une des appellations les plus prisées de la rive droite bordelaise. Typiquement, les vins de Lalande-de-Pomerol sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d’un peu de Cabernet Sauvignon, bien que la composition précise pour ce millésime ne soit pas spécifiée. Le millésime 2008 à Bordeaux a été marqué par un été frais suivi d’un bel automne, ce qui a permis de récolter des raisins à maturité optimale, favorisant l’équilibre entre fraîcheur, structure et richesse aromatique. En cave, la vinification traditionnelle bordelaise vise à préserver la concentration du fruit, à révéler des tanins soyeux et à offrir un potentiel de garde intéressant.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la prestigieuse Pomerol, profite d’un terroir constitué de sols argilo-graveleux et sablo-limoneux qui conviennent particulièrement au Merlot. Le climat océanique modéré, caractéristique du Libournais, assure une bonne maturité des cépages rouges tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Historiquement, la région a toujours été synonyme de vins ronds et généreux, affichant une belle complexité aromatique et une capacité à bien vieillir. Lalande-de-Pomerol se distingue également par ses propriétés à taille humaine, gage d’un savoir-faire artisanal.

Pour réussir pleinement les accords mets-vins avec ce Lalande-de-Pomerol 2008, privilégiez des viandes rouges grillées ou braisées, un magret de canard au jus réduit, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les spécialités locales telles qu’une entrecôte bordelaise ou un foie de veau persillé sont également d’excellentes compagnons. Sur le plan fromager, optez pour des pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra d’exprimer pleinement la palette aromatique de ce millésime arrivé à bonne maturité, pour profiter pleinement de sa texture veloutée et de ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces.