Avis Viniou
Le Château Saint-Louis Vieux Galvesse 2024, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec qui reflète tout le caractère des vins du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée est majoritairement élaborée à partir de Merlot, cépage roi de la région, parfois complété par du Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2024 promet des vins équilibrés grâce à une météo assez clémente, favorisant une maturité optimale des raisins. Côté vinification, l’extraction est généralement raisonnée pour préserver la fraîcheur du fruit et offrir une texture soyeuse, caractéristique des grands vins de cette appellation, tout en affichant une structure tanique élégante.
La région de Lalande-de-Pomerol jouit d’un climat océanique tempéré, où la douceur printanière et l’été généralement sec permettent au raisin de s’épanouir pleinement. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables, argiles et crasses de fer, conférant aux vins une belle complexité et une signature généralement plus accessible jeunes que ceux de Pomerol. Historiquement, cette appellation voisine de la prestigieuse Pomerol a su tirer son épingle du jeu grâce à des domaines familiaux misant sur la qualité et l’expression de leur terroir.
Avec son nez souvent marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes épicées lorsque le vin prend de l’âge, ce Lalande-de-Pomerol s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau de sept heures. Les plats de la région, comme le fameux confit de canard ou une tourte périgourdine aux cèpes, sublimeront particulièrement sa rondeur et sa gourmandise.
Pour en apprécier pleinement les arômes et le toucher de bouche, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé s’il est dégusté dans sa jeunesse pour libérer tout son potentiel aromatique.
