Vins Lalande-de-pomerol Château Les Chagniasses - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Chagniasses 2018, en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec issu du vignoble prestigieux du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2018, marqué par une climatologie favorable après quelques défis météorologiques initiaux, a permis d’obtenir des raisins mûrs et concentrés. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, deux cépages traditionnels de la région qui confèrent à l’ensemble une belle structure, de la rondeur et un fruité dense. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se distingue par des sols argilo-graveleux qui offrent au Merlot un terrain d’expression optimal, donnant des vins généreux, élégants et tout en finesse. La vinification, traditionnelle dans cette appellation, met en avant la préservation du fruit et la recherche de tanins soyeux, souvent accompagnée d’un élevage en fûts de chêne conférant subtilité et complexité.

Le Libournais, région réputée pour ses grands vins rouges, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturité complète du raisin tout en conservant une belle fraîcheur. La proximité de la rivière Isle favorise un microclimat bénéfique, limitant les excès de chaleur et la pression des maladies. Avec une histoire viticole prestigieuse, notamment grâce à l’aura de Pomerol et Saint-Émilion, Lalande-de-Pomerol cultive une tradition de vins charnus, élégants et très appréciés des connaisseurs, qui savent rivaliser avec certains crus bien plus réputés.

Ce vin accompagnera idéalement des plats de caractère, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un agneau de lait rôti ou des fromages affinés à pâte molle. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise s’accorderont aussi parfaitement à ses tanins ronds et à sa profondeur aromatique.

Je vous conseille de servir le Château Les Chagniasses 2018 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin pourra aussi patienter en cave quelques années supplémentaires pour gagner en complexité et en harmonie.