Vins Lalande-de-pomerol Château Les Chagniasses - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Chagniasses 2013, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par l’élégance typique de la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec puise son caractère dans un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, complété généralement par le Cabernet Franc et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, propose des vins à la structure plus souple, axés sur la fraîcheur et la finesse. La vinification met en avant une extraction douce, visant à préserver le fruit, tandis qu’un élevage en barriques, avec une utilisation parcimonieuse du bois neuf, permet de sublimer la subtilité du vin sans masquer la pureté du fruit ni la délicatesse des tanins.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de Pomerol, bénéficie d’un terroir d’exception. Les graves, sables argileux et sous-sols ferrugineux offrent, couplés à un climat océanique tempéré, un environnement idéal pour le Merlot, qui y donne toute son ampleur. Cette appellation, encore injustement discrète dans l’ombre de sa prestigieuse voisine, propose pourtant des vins d’une très belle gourmandise, avec une histoire enracinée dans la tradition viticole bordelaise depuis plusieurs siècles. Les vignerons y cultivent un savoir-faire exigeant, conciliant modernité et respect du terroir.

Ce millésime 2013 se mariera parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes, des magrets de canard aux cèpes ou bien encore un filet mignon de porc sauce forestière. On retrouvera aussi l’écho de son terroir avec une entrecôte bordelaise ou quelques fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui valoriseront sa finesse.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir le Château Les Chagniasses 2013 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins. Ce vin dévoilera alors toute sa palette aromatique et sa structure délicate.