Avis Viniou
Le Champ de Lalande 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Cette cuvée Tradition puise dans l’héritage bordelais en mettant principalement à l’honneur le merlot, cépage roi de l’appellation, souvent complété par la cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2023, caractérisé par une météo tempérée avec quelques épisodes pluvieux en été, promet des vins frais, au fruit éclatant et à la trame plus délicate que les années solaires. Sur ces terroirs argilo-graveleux, le merlot développe toute sa rondeur, offrant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de violette et, selon l’élevage, des nuances légèrement toastées ou vanillées. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, vise ici l’équilibre entre fraîcheur, souplesse et une structure suffisamment présente pour accompagner quelques années de garde.
Le vignoble de Lalande-de-Pomerol, jouxtant l’illustre Pomerol, bénéficie d’un climat océanique modéré, offrant une belle régularité de maturité au raisin. Les sols argilo-sableux et graveleux favorisent un enracinement profond de la vigne, source d’expression aromatique. Historiquement, la région s’est imposée dès le Moyen-Âge comme un terroir d’excellence, rivalisant souvent avec ses voisins plus renommés grâce à la qualité de ses vins et un rapport qualité-prix attractif.
Ce vin trouvera sa place à table avec des viandes tendres comme le filet mignon de porc, l’agneau rôti aux herbes ou une belle entrecôte grillée. Pour rester dans l’esprit du Sud-Ouest, accompagnez-le d’un magret de canard ou d’un confit. Il s’accordera également avec des plats mijotés comme une daube de bœuf, ou encore avec des fromages affinés type Saint-Nectaire ou Tomme de brebis.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je recommande de servir ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C après éventuellement un passage en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra aux tanins de s’arrondir et au fruit de s’exprimer dans toute sa gourmandise.
