Le Château Au Pont de Guîtres 2018 est une belle expression de l’appellation Lalande-de-Pomerol, l’une des perles méconnues de la Rive droite du vignoble bordelais. Issu majoritairement de Merlot, cépage emblématique de la région, ce vin bénéficie d’un assemblage traditionnel qui peut inclure également du Cabernet Franc, apportant structure et fraîcheur. Le millésime 2018, caractérisé par une météo favorable après un début d’année compliqué, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, donnant des vins concentrés, aux tanins souples et à la belle profondeur aromatique. Ce cru se distingue par un nez généreux, mêlant fruits noirs bien mûrs, notes de prune, touches de sous-bois et une légère pointe épicée due à l’élevage sous bois.
Située au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, Lalande-de-Pomerol partage beaucoup avec sa célèbre voisine, notamment des sols argilo-graveleux favorables à l’épanouissement du Merlot. Le climat océanique tempéré de la région, associé à un bon ensoleillement, permet une maturité régulière des raisins. L’histoire viticole de Lalande-de-Pomerol remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la renommée de ses vins prend son essor, souvent considérés comme une excellente alternative aux grands crus de Pomerol.
Pour accompagner le Château Au Pont de Guîtres 2018, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur le caractère fruité et velouté du vin, sans masquer sa finesse. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un boeuf braisé aux carottes sont des choix idéaux. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, permettent également de savourer pleinement la rondeur et la générosité du vin. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, seront également de beaux partenaires en fin de repas.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour que les arômes puissent pleinement s’ouvrir. À déguster dès à présent, mais il saura aussi évoluer harmonieusement en cave pendant encore quelques années.
