Le Château Au Pont de Guîtres 2022, en appellation Lalande-de-Pomerol, s’inscrit dans la grande tradition des rouges du Libournais. Millésime récent, il témoigne d’une belle fraîcheur et souvent, d’une expression généreuse du fruit noir mûr. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, on sait que cette appellation s’appuie majoritairement sur le Merlot, parfois accompagné de fractions de Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet Sauvignon, sans pour autant s’y limiter systématiquement. Le style du vin met généralement l’accent sur la souplesse et le velouté des tanins, avec des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, des notes légèrement épicées et parfois une subtile touche boisée apportée par l’élevage.
La région du Libournais, à l’est de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne, jouit d’un climat océanique tempéré favorable à la maturation optimale des raisins. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se distingue par des sols mêlant graves, sables et argiles, favorisant profondeur et complexité dans la structure des vins. Historiquement, cette appellation partage de nombreux points communs avec sa prestigieuse voisine Pomerol, tout en proposant un style souvent accessible dès sa jeunesse, vivant et charmeur. La tradition viticole y est fortement ancrée, mais la modernité se ressent à travers une recherche d’équilibre entre richesse et fraîcheur.
Ce vin rouge sec, grâce à sa souplesse et son fruité dominant, s’alliera parfaitement avec des plats gourmands et conviviaux : une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, une épaule d’agneau confite ou encore un effiloché de bœuf aux épices douces. Pour les amateurs de cuisine régionale, il accompagnera à merveille un lièvre à la royale ou une poêlée de cèpes du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, se marieront aussi harmonieusement avec la rondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra à ce jeune millésime de libérer toute la richesse de ses arômes et d’assouplir sa structure. Ce vin promet d’ores et déjà un beau plaisir gourmand, mais saura aussi évoluer agréablement après quelques années de garde en cave.
