Le Château Au Pont de Guîtres 2008 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région bordelaise du Libournais. Ce millésime 2008 exprime tout le caractère de son terroir, avec un assemblage typique dominé par le Merlot, cépage roi de la rive droite, souvent appuyé par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Sur ce millésime, les conditions climatiques ont favorisé une belle maturité du raisin, avec des vinifications précises visant à préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. L’élevage, généralement en fûts de chêne, confère des notes discrètes de vanille, d’épices douces et une structure soyeuse.
La région de Lalande-de-Pomerol se situe juste au nord de la célèbre appellation Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Son terroir se compose de sols d’argile, de graves et de sables, idéals pour le Merlot qui s’y exprime avec velouté et richesse. Le climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturation harmonieuse du raisin. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge, et Lalande-de-Pomerol partage avec ses prestigieux voisins cette tradition d’élaboration de vins élégants, voluptueux et à la belle capacité de garde.
Ce vin, désormais à maturité, développe des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de prune et de sous-bois, avec une texture veloutée et des tanins fondus. Il accompagnera à merveille un magret de canard, une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un tournedos Rossini. Pour rester dans la tradition régionale, il fera également honneur à un fromage comme le Saint-Nectaire affiné ou un brie truffé.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C, après l’avoir laissé s’aérer une à deux heures afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse en bouche.
