Le Château Tour de Bossuet 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Cette appellation, voisine prestigieuse de Pomerol, est réputée pour ses vins élégants et veloutés, s’inspirant du style de leur illustre voisine tout en cultivant leur propre identité. Les cépages utilisés dans cette région sont traditionnellement dominés par le Merlot, souvent associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon, ce qui confère aux vins une belle rondeur, des tanins soyeux et une structure généreuse. Le millésime 2022, encore très jeune, laisse présager un vin fruité, marqué par des arômes de fruits rouges frais et quelques touches florales, avec une bouche souple et accessible dès l’ouverture tout en ayant le potentiel pour évoluer favorablement avec quelques années de garde.
La région viticole du Libournais bénéficie d'un climat océanique doux, avec des étés modérément chauds et des précipitations régulières. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est particulièrement varié, composé d’argiles lourdes, de graviers et de sables, éléments qui contribuent à la complexité aromatique et à l’équilibre des vins. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles et la région tire une grande fierté de produire des vins reconnus pour leur accessibilité, leur franchise et leur capacité à refléter le caractère de leur terre.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords classiques de la région bordelaise comme une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti, ou encore une joue de bœuf braisée. Les plats de terroir comme les cèpes à la bordelaise, les fromages affinés à pâte dure ou une belle assiette de charcuterie apporteront également un bel équilibre avec la générosité fruitée et l’onctuosité des tanins de ce Lalande-de-Pomerol.
Enfin, pour apprécier pleinement la fraîcheur et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut également permettre au vin de s’ouvrir, sublimant ainsi toute la palette aromatique du millésime 2022.
