Vins Lalande-de-pomerol Château Lamothe - La Croix - 2016

Avis Viniou

Le Château Lamothe Cuvée La Croix 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2016 propose un assemblage classique de la région, dominé généralement par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Ce vin bénéficie d’un terroir composé de sols argilo-graveleux, qui apportent puissance et finesse à la cuvée, ainsi que d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et harmonieuse du raisin. En cave, la vinification traditionnelle suivie d’un élevage sous bois permet d’exprimer à la fois la rondeur, le fruité mûr et des tanins soyeux, caractéristiques d’un beau Lalande-de-Pomerol.

La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais, jouit d’une histoire viticole réputée depuis le Moyen Âge. Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la réputée Pomerol, profite d’un terroir similaire, offrant des vins d’un excellent rapport qualité-prix. L’alternance de sols argileux et graveleux associé à l’influence de la Dordogne permet d’obtenir des vins complexes, élégants, alliant structure et générosité. Le millésime 2016 a été exceptionnel dans toute la rive droite, avec des conditions optimales pour la concentration et l’équilibre.

Ce vin accompagne merveilleusement bien une côte de veau aux girolles, un magret de canard rôti ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les plats régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise mettront parfaitement en valeur sa rondeur et sa structure. Il saura aussi tenir tête à un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire, ou à des volailles truffées.

Je vous conseille de servir ce Château Lamothe Cuvée La Croix 2016 entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible, afin de révéler toute la palette aromatique de ce beau vin du Libournais. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou reposer en cave encore quelques années pour dévoiler des notes plus évoluées et complexes.