Vins Lalande-de-pomerol Famille Mingot - Prémices de la Pensée - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Prémices de la Pensée 2023 du Château Famille Mingot est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de la région, privilégie les cépages Merlot, accompagné éventuellement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 annonce des saveurs sur la fraîcheur et la pureté du fruit, profitant d’un élevage soigné en cuves ou en barriques, selon le style de la propriété, afin d’exprimer la typicité du terroir sablo-graveleux avec des touches argileuses apportant rondeur et structure au vin.

Lalande-de-Pomerol bénéficie de conditions naturelles proches de sa prestigieuse voisine Pomerol, avec un microclimat tempéré par la proximité de l’Isle et de la Dordogne. Les sols variés, mêlant graviers, argiles et sables, permettent de révéler tout le potentiel du Merlot, cépage roi, qui s’exprime pleinement dans cette région réputée pour ses vins élégants, souples et dotés d’une belle intensité aromatique. L’histoire de la région est marquée par une tradition viticole séculaire, les propriétés familiales telles que le Château Famille Mingot perpétuant un savoir-faire authentique et respectueux des équilibres naturels.

Ce vin rouge sec révélera tout son charme avec des accords classiques comme une entrecôte grillée, un magret de canard aux figues ou une daube de bœuf. Vous pourrez également le marier harmonieusement à des spécialités régionales, telles qu’un agneau de Pauillac rôti ou un fromage Saint-Nectaire affiné. Pour une alliance plus contemporaine, pensez à des légumes rôtis ou un risotto aux champignons, qui mettront en valeur sa gourmandise fruitée et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prémices de la Pensée 2023 à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez ouvrir davantage ses arômes juvéniles. Dans sa jeunesse, il ravira par son fruit éclatant, mais il pourra gagner en complexité après 2 à 4 ans de garde.