Vins Lalande-de-pomerol Château Moulin à Vent - Cuvée Collection - 2018

Avis Viniou

Le Château Moulin à Vent 2018, dans sa Cuvée Collection, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, nichée sur la rive droite de la Dordogne, non loin du prestigieux Pomerol. Ce vin d’assemblage met principalement en avant le Merlot, cépage roi de la région, souvent complété par une touche de Cabernet Franc qui ajoute structure et complexité. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a donné des raisins particulièrement mûrs qui se traduisent ici par une robe sombre et profonde, associée à un nez expressif de fruits noirs, de prune mûre et de délicates notes épicées et boisées. En bouche, le vin dévoile une matière généreuse, souple, avec des tanins ronds et une belle fraîcheur en finale, gage d’équilibre et d’élégance.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves et d’argiles, conférant au vin une palette aromatique riche et une aptitude remarquable au vieillissement. Les vignerons de cette petite appellation perpétuent un savoir-faire ancestral, élaborant des vins racés, réputés pour leur gourmandise et leur velouté. Le climat océanique tempère les excès, tandis que la proximité de la Dordogne permet une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol partage l’histoire prestigieuse de sa grande voisine, mais sait affirmer sa propre identité, offrant des vins au rapport plaisir-prix souvent très séduisant.

Pour accompagner ce Château Moulin à Vent 2018, privilégiez des plats raffinés mais généreux, comme un magret de canard rôti au miel, une côte de veau jus truffé, ou un risotto aux cèpes. Pour une association locale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises complètera harmonieusement la richesse du vin. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, révèleront également toute la suavité du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour bien libérer ses arômes et profiter pleinement de sa profondeur. Il peut être dégusté dès à présent pour son caractère fruité et charmeur, ou patienté quelques années afin de dévoiler toute sa complexité.