Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Chatain - 2009

Avis Viniou

Le Château Lafleur Chatain 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, exceptionnel par la qualité de son ensoleillement, offre une expression parfaite du terroir libournais. Assemblé principalement à partir de Merlot, cépage roi de la région, avec souvent une touche de Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, il présente une robe profonde, grenat intense. Le nez combines de séduisants arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, enrichis de notes subtiles de truffe et de sous-bois caractéristiques de l’évolution. La bouche est ample, veloutée, structurée par des tanins fondus et une très belle longueur. La vinification, menée traditionnellement en cuves puis un élevage en barriques de chêne français, a permis de conserver toute la complexité aromatique et d’affiner la matière.

Lalande-de-Pomerol profite d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation douce et progressive des raisins. Les sols argilo-graveleux et sablo-limoneux offrent un drainage optimal, permettant au Merlot d’exprimer tout son fruit et sa tendresse, tandis que les graviers apportent minéralité et énergie au vin. Cette appellation, voisine immédiate du célèbre Pomerol, s'est forgée une brillante réputation grâce à une tradition viticole séculaire et à des propriétés familiales, dont le savoir-faire se perpétue année après année.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets fins mais gourmands. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une belle côte de bœuf aux échalotes confites ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités du Sud-Ouest, comme des cèpes poêlés ou un confit de canard, dialogueront admirablement avec la profondeur et la texture raffinée de ce 2009. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux affiné.

Afin de profiter de toute la palette aromatique de Château Lafleur Chatain 2009, servez-le entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure si possible : cela révélera toute sa richesse et sa complexité, surtout après quelques années de garde bien méritée.