Avis Viniou
Le Château Viaud, à travers sa Cuvée Reflet de Viaud 2018, vous offre une très belle lecture du terroir de Lalande-de-Pomerol, une des appellations les plus réputées de la Rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, issu d’un millésime généreux avec de belles maturités, exprime la typicité de l’assemblage dominant en Merlot, éventuellement complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de la région. Après des vendanges soignées, la vinification privilégie une extraction douce afin de préserver l’élégance du fruit et la finesse des tanins, puis un élevage sous bois qui confère complexité et caractère à l’ensemble.
Le vignoble de Lalande-de-Pomerol se situe sur des sols variés, d’argiles et de graves, qui assurent une belle régulation hydrique et une expression profonde du Merlot. Le climat de type océanique tempéré favorise une maturation progressive, permettant aux raisins de trouver un équilibre remarquable entre saveur, fraîcheur et concentration. Forte de son histoire et héritière du prestige de Pomerol voisin, l’appellation est reconnue pour ses vins à la fois suaves, ronds et dotés d’une certaine puissance, mais toujours dans une enveloppe soyeuse.
Le Reflet de Viaud 2018 vous séduira avec son nez mûr, évoquant la cerise noire, la prune, le sous-bois et des touches subtiles d’épices douces, rehaussées d’un élégant boisé. En bouche, la matière est veloutée, les tanins fondus, soutenant une finale longue et harmonieuse. Il accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau, ainsi que des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte à la sauce marchand de vin. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.
Pour en profiter pleinement, dégustez ce vin à 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir tout son bouquet. Que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial, cette cuvée saura réjouir les amateurs de Bordeaux authentique.
