Vins Lalande-de-pomerol Château Viaud - Reflet de Viaud - 2019

Avis Viniou

Le Château Viaud 2019, Cuvée Reflet de Viaud, est un rouge élégant issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais à Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage majoritaire de Merlot, complété de Cabernet Franc, ce qui lui confère à la fois souplesse, rondeur et complexité aromatique. Le millésime 2019, particulièrement qualitatif sur la rive droite, offre des vins concentrés, mûrs et généreux grâce à une météo clémente et une belle maturité des raisins. Les vignes de Château Viaud s’épanouissent sur des sols argilo-graveleux et sablo-argileux, typiques de l’appellation, qui apportent finesse et structure à la cuvée. L’élevage soigné de la Cuvée Reflet de Viaud – souvent en partie en barriques de chêne – développe des notes boisées et épicées, tout en respectant le fruité naturel du vin.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine prestigieuse de Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture du Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise. La richesse des sols et la mosaïque de parcelles confèrent aux vins de l’appellation une identité propre, souvent plus accessibles dans leur jeunesse que les crus de Pomerol, mais dotés d’une belle capacité de garde. Les domaines de Lalande-de-Pomerol profitent d’une histoire viticole séculaire et d’une réputation qui ne cesse de croître grâce à des vinifications précises et des vignerons passionnés.

En termes d’accords mets-vins, la Cuvée Reflet de Viaud 2019 accompagnera parfaitement une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac aux cèpes sublimeront ses arômes de fruits noirs mûrs, ses tanins veloutés et ses subtiles notes toastées. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté, pour une expérience gustative gourmande.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour libérer tout son potentiel aromatique et assouplir sa structure tannique, surtout s’il est encore jeune. Ce soin apporté lors du service vous garantira le meilleur du terroir de Lalande-de-Pomerol, avec une expérience vinicole élégante et généreuse.