Le Château Le Manoir Cuvée Prestige 2016 est un rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, élaboré lors d’un millésime particulièrement favorable à la région, est généralement composé majoritairement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon. La Cuvée Prestige signale souvent une sélection parcellaire issue des meilleures vignes et un élevage en fûts de chêne élégamment mené, qui vient affiner la texture et magnifier le fruit. Le 2016 se distingue par sa profondeur aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, prunes, nuances toastées et touches de truffe ou de sous-bois, avec des tanins soyeux et une bouche structurée.
Située au nord de la prestigieuse Pomerol, l’appellation Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la bonne maturation des cépages bordelais. Le terroir, composé de graves, d’argiles et de sables, favorise la finesse et la souplesse du Merlot, qui domine largement l’assemblage. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen-Âge, et, à l’instar de ses illustres voisins, Lalande-de-Pomerol a su tailler sa réputation sur des vins charmeurs, structurés et accessibles un peu plus tôt dans leur jeunesse.
Pour les accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges ou blanches rôties, un magret de canard aux cèpes ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Le vin accompagnera également à merveille des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte pressée ou mi-affinés tels que le Saint-Nectaire ou un Cantal doux seront également des compagnons de choix.
Servez le Château Le Manoir Cuvée Prestige 2016 autour de 16-17°C, après l’avoir carafé une heure pour exprimer pleinement ses arômes et adoucir sa structure tannique. Ce vin a encore de belles années devant lui, mais il se déguste dès à présent avec beaucoup de charme.
